Best verkocht!
Dit is een authentieke Italiaanse bloem om pizza en brood mee te bakken, en wordt ook door de proffesionele Italiaanse pizza restaurants gebruikt. Caputo "Pizzeria" komt uit Napels, in het zuiden van Italië. Dit meel is de perfecte basis voor pizza, focaccia of brood.
De officiele naam is Mulino Caputo Di grano Tenero topi 00. Oftewel type 00 bloem van Caputo, gemaakt van granen. Deze zak is blauw van kleur en voor op de zak staat pizzeria geschreven. Dit type bloem is 00 wat een bakkersterm is voor bloem die gemaakt is van zachte tarwe.
Type 00 is geschikt voor het maken van professionele pizza die snel gebakken worden hoge temperaturen. Dit type bloem maakt het deeg elastisch en vol van smaak. Deze bloem heeft een eiwit waarde van 13 % en bevat een hoog gluten gehalte.
Als u zelf een pizza bakt met Caputo meel, dan proeft u direct het verschil. Dit smaakt exact zoals de pizza in Italie.
16 andere producten in dezelfde categorie:
