Een unieke kruidenmix om heerlijke Jamaican Jerk kip klaar te maken. Handige kant-en-klare mix van kruiden.
Jerk is een stijl van koken afkomstig uit Jamaica , waar het vlees is droog gewreven of natte gemarineerd met een hete specerij mengsel genaamd Jamaican Jerk Spice .
Sommige historici geloven dat het werd oorspronkelijk ontwikkeld door Afrikaanse slaven die ontsnapten in de wildernis van Jamaica toen de Britten het eiland van Spanje veroverd in 1655. Het aanpassen aan hun nieuwe omgeving, de voormalige slaven gebruik gemaakt van de natuurlijke voedselbronnen voor hen beschikbaar, het creëren van de pikante saus en langzaam koken van het vlees over een rokend houtvuur. Andere historici pleiten de zaak voor de praktijk van rukken uit met de indianen in het Caribisch gebied .
Tegenwoordig wordt de rokerige smaak van het vlees bereikt met behulp van verschillende alternatieve koken methoden, waaronder het gebruik van moderne houtgestookte ovens. Het vlees is normaal, maar niet beperkt tot, kip of varkensvlees, en de belangrijkste ingrediënten van de kruidige jerk marinade saus zijn piment en Scotch bonnet pepers. Jerk koken is populair in het Caribisch gebied / West-Indische gemeenschappen in heel Noord-Amerika en West-Europa.