Arenga Palmsuiker

Arenga Palm Suiker Bio – Mattisson

In tegenstelling tot het populaire stevia, kan je palmsuiker wel gebruiken zoals normale suiker. Palmsuiker heeft een heerlijke smaak die te vergelijken is met bruine suiker.

Kenmerken:

• Natuurlijke suikervervanger
• 100% Biologisch Arenga Palm Suiker
• Heerlijk in de thee, koffie, smoothies, shakes etc.
• Lage Glycehemische Index (GI) van 30-35
• Uitermate geschikt voor een bewuste levenstijl
• Ongeraffineerd; 100% natuurlijk, zonder additieven

Hoe wordt Arenga palmsuiker gemaakt?
Palmsuiker wordt van origine gewonnen uit het zuivere sap van de arenga- en dadelpalm. In de Thaise en Javaanse keuken is palmsuiker een veel gebruikt ingrediënt. Het geoogste pure sap wordt op een traditionele manier langzaam ingedampt tot palmsuiker. Op deze wijze blijven de van nature aanwezige stoffen behouden. Het oogsten van het waardevolle sap is een handmatig proces. Door een dun plakje van een tak af te snijden, kan dit pure sap geoogst worden. Volwassen bomen produceren dagelijks op deze wijze 20-30 liter zuiver sap. Dit tappen schaadt de boom niet.